端午节至营吃糉要诀

2020/05/29

每年一度的端午节快到了，大家有没有心思思想吃糉子应节呢？吃糉之馀，如果想同时保持体重或控制长期疾病，那麽应该怎样选择糉子呢？

其实一只裹蒸糉 (600克) 和鹹肉糉 (300克) 的热量已分别相等於5-6碗和2.5-3碗白饭！所以，大家吃鹹糉时，要注意以下要诀：

• 每日食最多1/2只鹹肉糉 (300克)或1/4只裹蒸糉 (600克)
• 它们不应被当作餐与餐之间小食，应直接取代正餐的淀份质和肉类
• 避免或控制豉油份量，可考虑改用较低盐豉油
• 选择鹹糉时应避免以下成份：五花腩、鹹蛋、金华火腿
• 选择裏蒸糉时建议有以下食材：五穀米、豆类、花生、冬菇、姬松茸、鲍鱼、乾瑶柱、虾米、瘦肉、鸡肉

另外，大家可注意以下吃糉的健康贴士：

• 出外购买糉子应留意营养标籤和成份列表
• 选择市面上的迷你糉子，从而减低进食份量
• 饭前或饭後可多摄取水果，而以糉子作正餐时可与蔬菜（根茎类蔬菜除外）配搭，以增加纤维摄取量

想了解更多个别营养指导服务，请致电2950 8101联络本会医疗健康服务－营养服务。

医疗健康服务－营养服务
地址﹕九龙观塘翠屏道3号9楼 
电话﹕2950 8101 
传真﹕2951 9013
电邮﹕health@cfsc.org.hk