日常饮食装备自己 增强免疫齐抗流感

2019/12/31

不少专家都预测今年冬季的流感高峰期会提早来临，流感随时在社区爆发，不但影响市民的健康，还会为公共医疗系统带来压力。除了尽早接种流感疫苗外，普罗大众还可以做甚麽预防流感呢？就是多留意自己的日常饮食，多摄取有助增强抵抗力的营养素，装备自己！

其实，我们经常听到的营养素，对增强抵抗力都有帮助！大家不妨多吃呢！

1. 奥米加3脂肪酸
   • 生产更多吞噬细胞，吃掉细菌
   • 细胞膜的主要成份之一，抵禦外来感染
   • 主要食物来源：深海鱼类如黄花鱼、叁文鱼、鲭鱼、吞拿鱼、沙甸鱼等、海鲜如蠔、青口、虾等、亚麻籽、芥花籽油、黄豆及合桃
2. 维他命A (β-胡萝蔔素)
   • 维持呼吸道及肠道健康
   • 有抗氧化作用及增加白血球的製造量，降低体内自由基及加强抵抗力
   • 主要食物来源：奶类、鱼肝油、肝脏、深绿色和深黄色的蔬菜和水果
3. 维他命C
   • 有抗氧化作用及增加白血球的製造量，降低体内自由基及加强抵抗力
   • 主要食物来源：柑橘类水果 (柑、橙、西柚、柠檬)、士多啤梨、黑加伦子、奇异果、番茄、深绿色蔬菜、叁色椒
4. 维他命E
   • 有抗氧化作用，降低体内自由基
   • 辅助製造白血球，可以帮助身体製造更多抗体，加强抵抗力
   • 主要食物来源：深绿色蔬菜、全麦五穀类食物、果仁、蛋黄、牛油果、花生酱、植物油
5. 维他命B6
   • 直接帮助自身免疫系统，保护淋巴系统内的白血球，帮助对抗病毒
   • 主要食物来源：奶类、肉类、全麦五穀类、深绿色蔬菜、鱼类、豆类、果仁、香蕉、蛋黄等
6. 叶酸
   • 降低体内的「高半胱氨酸」水平，可减低血液黏稠和患上心血管疾病的机会
   • 血液黏稠度降低可增强身体的抵抗力
   • 主要食物来源：奶类、肝脏、全麦五穀类食物、深绿色蔬菜、豆类、香蕉或添加叶酸的早餐穀物
7. 锌质
   • 摄取足够锌质可维持免疫系统的正常运作
   • 维持血小板及白血球的正常功能，减低感染风险
   • 主要食物来源：肉类、奶类、蛋类、全麦五穀类食物、海产类食物、豆类
8. 大蒜
   • 蒜素有杀菌抗病作用
   • 可增加不同类型白血球的生产量，增强抵抗力
   • 建议多用作调味加於日常食物中，一日一瓣大蒜已足够
9. 黄酮类 (Flavonoids)
   • 有抗氧化作用，降低体内自由基和增强免疫系统，对抗病菌
   • 主要食物来源：各类水果 (特别莓类水果)、蔬菜、瓜类、豆类、茶和柚皮

总括来说，大家要多注意日常饮食，遵从均衡饮食、进食多元化食物种类的原则，才能增强自身免疫力，预防流感。

- 以上资料由本会医疗健康服务註册营养师邓家浩提供 -

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