强健骨质，由年轻开始

2014/05/30

外在的美貌令人趋之若鶩，想成为美貌与智慧并重的现代女性，便应及早正视骨质疏松症的危机，由年轻开始，强健骨质。

骨质疏松症泛指骨骼中出现钙的流失，导致骨质变得脆弱，增加骨折的风险。绝经後妇女随著贺尔蒙分泌减少，钙流失也可加剧。中医认为，骨质疏松症是肝肾气血亏损的表现，以下两款甜品，不但可口，更有补血益肾的功效，很适合爱美同时重视健康的女性。

炖双皮奶
砂糖 3汤匙
蛋白 3只
鲜奶 250毫升

製法︰
(1) 鲜奶放入锅中加热(*不要煮沸)，然後倒入碗中，室温置凉(此时会形成奶皮)；
(2) 蛋白拌匀，加砂糖；
(3) 轻轻拨开(1)的奶皮，把牛奶缓缓倒入(2)後拌匀并隔泡，再把混合物倒回有奶皮的碗内；
(4) 放滚水於镬中炖10-12分钟，熄火後焗5分钟

* 奶类产品不但含丰富钙质，也有滋阴嫩肤的功效

芝麻糊

黑芝麻 1磅
片糖 半磅
清水 3-4量杯

製法︰
(1) 黑芝麻洗净，淘去细沙後炒乾 (可听到轻微爆裂声响)；
(2) 片糖切碎，加芝麻及清水1杯，分数次放搅拌机，打成糜浆；
(3) 浆水煮滚，放凉即可饮用。

* 黑芝麻钙质含量高，同时有补肝肾的作用

-资料由基督教家庭服务中心铜锣湾中医健康中心註册中医师李翠妍女士提供-

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