俗語說「早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少!」可見早餐對維持健康生活狀態十分重要。如果經常忽略，必會使人體得不到所需的營養，不但影響身體進行排毒，亦會缺乏全天能量應付工作。

因此，我們為大家送上健腦營養早餐，希望提醒大家為你每天的第一餐好好準備! 健康的家庭，往往就是從豐富優質的早餐開始!

以上早餐看似只是一般纖維、蛋白質、碳水化合物的組合，但其實是蘊含「健腦元素」：  

• 合桃、芝麻、荳奶類、雞蛋含豐富維他命B12，能增強集中力。
• 而奶類、蛋及麥片含維他命B5，幫助腦部多巴胺的合成，能有提神作用。
• 另外以上3個早餐都有一個共通點，就是含有碳水化合物，原來我們腦部的能量是來自葡萄糖，而碳水化合物中的醣質能較快轉化成葡萄糖，因此早餐含有碳水化合物，便能助你腦部迅速醒神！以後同事們要留意了，早餐不要只吃「蝦餃、燒賣」啦！

除了早餐外，小食也是很多人重要的力量來源，特別是當工作一段時間後，大家都可能精神繃緊，面對「死線」，心情難免忐忑不安，這時候，最好就take a break進食以下「開心食物」：

• 全麥餅乾
• 芝士
• 香蕉
• 奶類及乳酪

這些小食都能促進血清素的分泌，幫助放鬆心情及保持開朗！

另外小魚乾、杏仁及合桃含有豐富的鈣及鎂，能幫助減輕壓力。

而杏桃(Apricot)中的果糖能慢慢提升血糖水平，能達致心情愉快的果效，是不錯的小食選擇啊!