強健骨質，由年輕開始

2014/05/30

外在的美貌令人趨之若鶩，想成為美貌與智慧並重的現代女性，便應及早正視骨質疏鬆症的危機，由年輕開始，強健骨質。

骨質疏鬆症泛指骨骼中出現鈣的流失，導致骨質變得脆弱，增加骨折的風險。絕經後婦女隨著賀爾蒙分泌減少，鈣流失也可加劇。中醫認為，骨質疏鬆症是肝腎氣血虧損的表現，以下兩款甜品，不但可口，更有補血益腎的功效，很適合愛美同時重視健康的女性。

燉雙皮奶
砂糖    3湯匙
蛋白    3隻
鮮奶    250毫升

製法︰
(1) 鮮奶放入鍋中加熱(*不要煮沸)，然後倒入碗中，室溫置涼(此時會形成奶皮)；  
(2) 蛋白拌勻，加砂糖；
(3) 輕輕撥開(1)的奶皮，把牛奶緩緩倒入(2)後拌勻並隔泡，再把混合物倒回有奶皮的碗內；
(4) 放滾水於鑊中燉10-12分鐘，熄火後焗5分鐘

* 奶類產品不但含豐富鈣質，也有滋陰嫩膚的功效
 

芝麻糊

黑芝麻    1磅
片糖    半磅
清水    3-4量杯

製法︰
(1)  黑芝麻洗淨，淘去細沙後炒乾 (可聽到輕微爆裂聲響)；
(2)  片糖切碎，加芝麻及清水1杯，分數次放攪拌機，打成糜漿；
(3)  漿水煮滾，放涼即可飲用。

* 黑芝麻鈣質含量高，同時有補肝腎的作用
 

-資料由基督教家庭服務中心銅鑼灣中醫健康中心註冊中醫師李翠妍女士提供-

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